灌汤生煎包
[主料]
面粉：500g
肉馅：适量
猪皮冻：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
老抽：适量
葱：适量
芝麻：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[灌汤生煎包的做法步骤]
1、面粉500克加5克酵母，加适量水。
2、和成面团醒发制两倍大。
3、肉馅中加盐，鸡精，生抽，老抽，葱姜，食用油拌匀加切碎的皮冻。
4、搅拌均匀。
5、醒发好的面分成小剂子。
6、擀薄。
7、放上肉馅。
8、全部包好。
9、锅中刷油放入包子。
10、底部煎制金黄色。
11、加水没过包子二分之一处。
12、盖上盖子小火焖五分钟。
13、撒上芝麻小火煎干汤汁即可。
14、撒葱花。
使用的厨具：蒸锅
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