水煮鱼
“ 做了一道水煮鱼 但是没有把过程记录下来，先传上来看看”
[主料]
鲤鱼：2斤半
[辅料]
葱：适量
生菜：适量
菠菜：适量
香菜：适量
姜：适量
[配料]
好人家水煮鱼：一袋
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[水煮鱼的做法步骤]
1、鱼洗净，从脊背剖开，片下鱼肉 切成鱼片。用料包腌制。鱼头鱼骨 斩段 待用
2、蔬菜用开水烫熟，码在容器底部。座锅  热少许油 放入葱姜把油包爆香添水 把鱼头鱼骨放进汤里煮熟
3、鱼头鱼骨煮熟后盛出来放在码好的蔬菜上 ，腌制好的鱼片放在汤里煮熟 倒入盛有蔬菜和鱼头的容器里 。干辣椒面洒在鱼片上，座锅热油淋在干辣椒上
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐