豇豆云耳炒藕片
[主料]
豇豆：6根
云耳：4朵
莲藕：1节
[辅料]
大蒜：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[豇豆云耳炒藕片的做法步骤]
1、原料图
2、豇豆择段用盐水浸泡20分钟
3、莲藕削皮切片用醋水浸泡，这样不会变色，云耳泡发去蒂撕小朵
4、锅内入油和蒜末炒香，因为豇豆炒不熟的话吃了会中毒，所以先放入豇豆炒至半熟
5、接着下莲藕和木耳翻炒至熟，可以挑出一根豇豆试下熟了没
6、最后入盐和鸡精调味即成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱