自制豆沙馅
“ 外面买的豆沙馅太甜，自己动手做更放心^_^”
[主料]
绿豆：适量
[辅料]
糖：适量
黄油：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[自制豆沙馅的做法步骤]
1、绿豆洗干净加水
2、高压锅煮豆子一档煮好，或者放炉子上煮烂
3、滤勺舀出，滤掉大部分汤汁，放进食品加工机打碎
4、加糖，打成细腻的糊糊状
5、放进不粘锅，加点黄油，大火煮，注意翻炒
6、煮到开始变干，尝尝甜度，不够就再加点糖，转中火，注意翻炒
7、炒成略湿的状态就好了，冷了以后会更干一点
8、冷却，稍微揉均匀一点，就完成了。合适的状态是基本不粘手的，太粘的话就再加加热
9、好了，可以做馅了
[小窍门]
自己做的豆沙馅很香，很细腻。同样的方法可以做红豆沙，云豆沙等等
使用的厨具：高压锅、平底锅
所属分类： 家常菜 自制酱料 夏季食谱