西葫芦炒肉片
“ 西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。西葫芦炒肉是一道非常适合夏季食用的时令菜肴。”
[主料]
西葫芦：350g
猪肉：50g
[辅料]
葱：10g
姜：5g
酱油：5ml
美极鲜：10ml
醋：20ml
花生油：25ml
盐：3g
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒肉片的做法步骤]
1、西葫芦洗净切片。
2、猪肉切片。
3、热锅下油，放入适量葱姜炝锅。
4、翻入肉片。
5、翻炒至变色。
6、放入西葫芦。
7、翻炒至断生。
8、加入剩余的葱姜，酱油，美极鲜，醋。
9、翻炒均匀。
10、盖盖焖2分钟关火盛盘。
[小窍门]
烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
使用的厨具：炒锅
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