炝土豆丝
“ 好久就申请了账号，一直没有拿出时间来整理，周末刚好有时间，可是没有相机，只有拿自己的手机拍照了。。。
 
 夏天都不爱做饭做菜，相信这盘土豆丝会让你开开胃的。”
[主料]
土豆：2个
[辅料]
青辣椒：一个
小葱：2棵
干辣椒：5个
花椒：10粒
红辣椒：一个
[配料]
盐：少许
味精：适量
香油：适量
蚝油：适量
醋：适量
生抽：适量
糖：适量
花生油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[炝土豆丝的做法步骤]
1、准备好各种材料。
2、土豆切丝，青红辣椒切丝，干辣椒切段。
3、把土豆丝放入水中洗掉淀粉，国内烧开水，土豆丝放入焯下迅速放入凉水中清洗。
4、土豆丝及各种原料装盘，放入盐、味精、生抽、糖、醋、耗油、香油，干辣椒和花椒放在最上面。
5、锅内放一勺油，烧热。
6、将热油倒入土豆丝，拌匀即可
[小窍门]
土豆丝热水焯后，迅速放入冷水中，土豆丝会更加脆爽。。。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱