胡椒猪肚汤
[主料]
猪肚：适量
[辅料]
黑木耳：适量
竹笋：适量
墨鱼干：适量
[配料]
白胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
生姜：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[胡椒猪肚汤的做法步骤]
1、将买好的猪肚，洗净，放在水里面煮开，大约煮的时间为10分钟，后将猪肚捞出，用清水冲凉（这样炖起来的猪肚会更Q哦），再将猪肚切成小块
2、将竹笋去皮洗净，切成菱形块状，木耳洗净撕成小片，生姜切好备用
3、将水放入炖锅，把切好的猪肚和竹笋一同放入，直至汤烧开，再把调料 盐、生姜、鸡精放下去，大约炖个20分钟，放入黑木耳及墨鱼干，再炖1小时，最后放入白胡椒粉，炖约10分钟即可
[小窍门]
此汤清淡，是比较养生的一道菜哦，具有排毒功效，同时也是比较养胃的一道菜谱
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹