西红柿鸡蛋
“ 很好吃啊~~建议吃货们学学，亲们！来试试吧，比较简单，适合初入门阶段的筒子们啊！！！”
[主料]
西红柿：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
番茄酱：适量，倒入一寸高
[配料]
盐：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿鸡蛋的做法步骤]
1、切好西红柿，打好鸡蛋，准备好
2、切好西红柿（切成8块），打好鸡蛋，准备好锅。
3、倒好油，放入鸡蛋，鸡蛋快成固体时翻面。查看鸡蛋有没有液体部分，如果没有就关火放入碗或盘子里。
4、再倒一些油，放入西红柿，这时候就把盐撒上，（小窍门：这样会使西红柿更入味，更容易化开），翻炒西红柿，直至呈粥状，将鸡蛋放入。
5、翻炒均匀，快炒好时，点些酱油（不要点多，否则会苦咸），最后加入一寸高的番茄酱（对比瓶子），再翻炒均匀，就可以吃了！！
[小窍门]
选择西红柿要选择软一些，这样更容易炒化、入味。要把西红柿多翻炒翻炒，多炒无害，（这样有助于增加番茄红素的吸收）。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐