扁豆炒肉丝
[主料]
扁豆：适量
肉丝：适量
[辅料]
姜丝：少许
[配料]
糖：少许
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：少许
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[扁豆炒肉丝的做法步骤]
1、扁豆洗净，摘掉2边的筋，切丝。猪肉洗净切成丝。
2、加人料酒、胡椒粉、一丢丢盐、和姜丝一起腌渍片刻。加入少许色拉油拌匀。锅里放少许油，略炒肉丝至断生后盛出。
3、原来的锅里加些油，放入扁豆丝，翻炒后加入之前处理好的肉丝，加入盐、糖调味。
4、放少许水，炒到汁水稍微收干，下一丢丢味精（我用的蔬之鲜）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐