自制实蛋
[主料]
鸡蛋：5个
碱面：3g
温水：少许
[辅料]
尖椒：半个
胡萝卜：1/3个
[调料]
盐：少许
孜然：少许
白芝麻：少许
食用油：少许
口味：孜然
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[自制实蛋的做法步骤]
1、将鸡蛋打入碗中。
2、取3克碱面。
3、放入碗中。
4、放少量温水，将碱面融开。
5、将碱水加入到打散的蛋液中。
6、将碱水与蛋液搅拌均匀。
7、倒入方形碗中。
8、盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入锅中，上汽计时，蒸20分钟。
9、蒸好，取出晾凉。
10、改刀，加上胡萝卜和尖椒，放入盐、十三香、孜然及芝麻快速翻炒均匀。
11、关火，出锅。
12、成品展示。
13、超级下饭。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐