台湾名小吃 蚵仔面线
“ 这是一道台湾有名的小吃 蚵仔面线口感滑滑的非常营养美味”
[主料]
面线：因人份定
[辅料]
卤大肠：适量
新鲜生耗：适量
[配料]
生粉：适量
辣椒：适量
蒜茉：适量
香菜：适量
酱油：适量
香醋：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[蚵仔面线的做法步骤]
1、大肠洗净 这是一个比较麻烦的工程 小贴士：先用生粉洗，再用可乐洗去味 再用清水洗净
2、卤好的大肠切好
3、新鲜生耗洗净
4、水烧开 放入面线  开始煮  煮到六成熟加入卤好的大肠  生耗用生粉裹好  放入锅里一起煮  煮到好的时候放入生粉勾欠 这时候要注意要翻着  避免沾锅
5、把香菜洗净切好  调料备好  备用
6、装入碗内 根据个人口味放入调料准备开动了
7、成品  真香啊
8、成品特写
[小窍门]
洗大肠 这是一个比较麻烦的工程 小贴士：先用生粉洗，再用可乐洗去味 再用清水洗净
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 主食 小吃 热菜 家常菜 汤羹