南瓜蒸鸡肉
“ 南瓜蒸鸡肉，配上松软的大米饭，喝一口自己做的花生奶，这看似简单的一餐，享用的时候，一定满心愉悦。
 做法也简单，不用饱受油烟之苦。”
[主料]
鸡腿：一只
小南瓜：一个
[辅料]
青豆：适量
香葱：两根
蒜：五瓣
[配料]
盐：一茶匙
黑胡椒：一茶匙
蚝油：半汤匙
番茄酱：半汤匙
淀粉：两茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜蒸鸡肉的做法步骤]
1、原料图。
2、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）。
3、鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。
4、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
5、腌渍好的肉放进盅里。上蒸锅蒸20-30分钟即可。
6、蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
[小窍门]
鸡肉切小一点，比较好熟。
 其实蒸20分钟绰绰有余了，因为南瓜很小。要是多人份，只要按照比例增加即可。大南瓜要时间上也增加。
 吃的时候扒开，米饭，汤汁，南瓜，混合，舀一勺一口下去相当满足。鸡肉很滑嫩多汁，味道咸鲜清爽，微微带酸。
使用的厨具：蒸锅
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