开背椒盐虾
“ 最近的基围虾好便宜，才二十元一斤，而且个头大，老公爱吃虾，那我就多做给他吃吧。”
[主料]
基围虾：300克
[辅料]
生姜：适量
大蒜头：适量
小葱：适量
[配料]
椒盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[开背椒盐虾的做法步骤]
1、活的基围虾
2、基围虾开背，剪掉虾须，抽掉虾线，旁边黑黑的就是虾线，还真脏呢
3、将生姜和大蒜剁成蓉
4、将基围虾用生姜和大蒜蓉腌十分钟
5、小葱洗净切末，准备味好美椒盐
6、锅内油烧热，下入腌好的基围虾，翻炒
7、快速下入椒盐，继续翻炒
8、快速下入小葱，炒匀后起锅
9、装盘啦，味道很鲜哦
[小窍门]
1、、椒盐一定要多放点，绝对的香
2、、基围虾先用姜蒜腌一下，能够更入味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱