茭白酱焖毛豆仁
[主料]
茭白：4只
毛豆仁：适量
[辅料]
腊肉：少许
[调料]
酱油：1匙
蚝油：1匙
口味：酱香
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[茭白酱焖毛豆仁的做法步骤]
1、主要食材如图所示示意，毛豆仁、茭白等。
2、将茭白去皮，斜切成片。
3、毛豆剥去壳，留下毛豆仁，过热水烫一下。
4、切些姜末和葱白。
5、切着腊肉丁，作为点缀配菜。
6、锅烧热油，加入葱蒜末爆炒出香味。
7、加入腊肉丁翻炒。
8、加入毛豆仁。
9、以及茭白片。
10、加一勺酱油调味。
11、蚝油适量增鲜。
12、加入适量水，焖炒成熟出锅。
13、茭白酱焖毛豆仁就做好了。
使用的厨具：炒锅
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