益智花膠汤
“ 花膠味甘，性平；归肾、肝经。补肝肾；养血止血；散瘀消肿。主肾虚遗精；腰膝无力；腰痛；眩晕耳鸣；白带；习惯性流产；血虚筋挛；产后风痉；破伤风；癫痫；再生障碍性贫血；吐血；尿血；崩漏；外伤出血；阴疽；瘘管；慢性溃疡；皲裂；痛风；痔疮。
花膠昧甘性平，养血止血，补肾固精。它能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑与神经及内功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌；并可防治智力减退、神经传导滞缓、反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼鳔含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力。鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
此汤主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。”
[主料]
巴戟天：20g
益智仁：10g
瘦肉：1小块
花膠：75g
[辅料]
杞子：10g
生姜：数片
红枣：2-3颗
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[益智花膠汤的做法步骤]
1、①花膠浸泡过夜，发软待用。
2、②准备好所需药材和辅料。
3、③将发泡好的花膠剪小块放进炖盅内，瘦肉飞水后切块入盅，其他药材和辅料洗净入盅，记得红枣去核。往盅内注入热开水，加盖。
4、④炖盅加入适量的热开水后，盖上炖盅盖，放入锅中，温火炖，隔水炖3个小时以上，5小时最佳!
5、⑤炖好后加入适量食盐调味即可饮用。
[小窍门]
药材和食材用量视乎个人的炖盅大小和饮用人数增减量。
红枣记得去核。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹