减油版-黄油卷
“ 黄油卷，法语叫作“布里欧修”是一款法式重油的吐司，要是按原配方的话，好油腻啊，我就把原来的120克黄油改为80克，果然好多了，当然油脂香味就减少了，要是你不怕的话，就下120克的黄油吧。”
[主料]
高粉：250克
蛋：3只
牛奶：65克
酵母：6克
盐：5克
糖：25克
[辅料]
黄油：80克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[黄油卷的做法步骤]
1、把主材料放入面包机内搅拌
2、打至面团光滑
3、黄油分三次加入，每加一次都要面团完全吸收后再加下一次黄油
4、封上保鲜纸，放在冰箱内发酵2.5倍大,手指插入不回缩
5、湿滑的面团最好用手粉，不然会太粘，分割8等份，收圆
6、把收成圆形的面团放在吐司模式内
7、封上保鲜纸，放在冰箱内发酵7分满
8、烤箱180度，烤30-35分钟，中途烤了10分钟，就加盖锡纸
9、黄油卷，为你的肚子加油！哈哈哈！
[小窍门]
原方有涂表面蛋液的，我取消了
使用的厨具：面包机、电烤箱
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