玫瑰馅南瓜饼
[主料]
南瓜：一个
[辅料]
糯米粉：半碗（元宵粉）
[配料]
白糖：适量
黑白芝麻：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：高级
[玫瑰馅南瓜饼的做法步骤]
1、南瓜洗干净蒸熟，玫瑰馅贮备好。
2、将蒸熟的南瓜用勺子捣烂，不要有小疙瘩。然后倒入糯米粉，和好面。
3、南瓜和糯米粉和成的面团。如果水了就加点糯米粉，若果干了就加点水。
4、把和好的面团分成小剂子。
5、用手捏圆剂子，像包包子一样将玫瑰馅包进去，然后搓圆。
6、搓好的面团放到模型中，做好想要的样子。
7、模型做好的玫瑰馅的南瓜饼。
8、平底锅预热，少抹一点油，放进南瓜饼。
9、用擀面杖的一头沾水，然后再沾上芝麻，印在平底锅中的南瓜饼上，盖上锅盖，小火煎上2~3分钟。
10、煎至两面金黄，就可以了。
[小窍门]
1、：和面的时候不要倒水，因为蒸熟的南瓜饼中水分很大。
2、：如果加的面粉太多有点干了，可以加水。
3、：现吃现煎，不要一次煎的太多，时间长了发硬，做好的可以冷冻再冰箱中，想吃了再煎。
4、：馅可以使玫瑰馅，还可以是豆沙馅，根据个人的喜好放上就行。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 糕点 冬季食谱