快好知 kuaihz


巧克力豆马芬
“ 这款巧克力豆马芬,参考了君之的方子,我又在里面加入了黑巧克力和巧克力豆,使得巧克力味更加 醇厚、浓郁,巧克力控的筒子们不可错过啊,非常好吃哈!” [主料] 低筋粉:85克 巧克力豆:20克 黑巧克力:20克 黄油:60克 可可粉:2大匙(30ml) 糖粉:85克 鸡蛋:50克 牛奶:80ml 泡打粉:1/2小匙 苏打粉:1/4小匙 盐:1/8小匙 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:三刻钟 难度:普通 [巧克力豆马芬的做法步骤] 1、称量准备所需材料,黄油提前软化,黑巧克力切小块 2、低筋粉、可可粉、泡打粉、苏打粉、盐混合后过筛 3、软化后的黄油,用打蛋器打发,颜色变白,体积稍微变大,加入糖粉搅匀,分三次加入鸡蛋液,搅拌均匀,每次搅拌都要使鸡蛋和黄油充分融合 4、倒入牛奶,不用搅拌 5、倒入到第2步的混合粉中,加入黑巧克力块,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀 6、将拌好的面糊装入到纸杯中,不要装的太满,至纸杯的2/3处,表面撒上巧克力豆 7、放入已预热好的烤箱,185度,上下火,中层约30分钟即可 8、浓郁的巧克力马芬,吃的过瘾! [小窍门] 1、、这款巧克力马芬膨胀力还是比较好的,我有2个纸杯装的有点满了,都溢出来了! 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 早餐 下午茶 Muffin玛芬