雪菜炒毛豆
“ 前几天做了一道雪菜炒毛豆，宝爸吃了3碗米饭还犹豫着要不要再吃点，幸好所剩的一点被我吃光了，否则又多一个吃撑着的。
 话说某个晚十点左右我还在看《舌尖上的中国》，看了真饿的不行啊～刚看到海鲜那集宝宝也凑过来看了，不一会儿宝宝就说：“妈妈，我饿了。”我马上高兴地问：“那你想吃什么？”她想了想说：“吃蛋炒饭。" 我立即站起来说：“好，我马上去做。”还好昨晚有剩冷饭呢～ 要是平时我肯定说：“睡觉前吃东西对肠胃不好的。”后来我做好炒饭，还各自倒了杯饮料，当然最后就是我俩都吃撑着了。
   
这道菜属于素菜小炒，微辣，雪菜酸酸咸咸，所以很下饭的～～～”
[主料]
毛豆：150克
雪菜：100克
[辅料]
肉末：少许
蒜：适量
干辣椒：2个
[配料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[雪菜炒毛豆的做法步骤]
1、准备好材料
2、先把毛豆煮一下，不然单炒会有点硬，放点盐，滴两滴油，这样可保持毛豆翠绿~~
3、热油锅，下肉末炸一下～～
4、倒入蒜爆香～～
5、放辣椒，倒入毛豆翻炒～～
6、倒入雪菜～～
7、继续翻炒，加盐和黄酒～～
8、加点鸡精起锅～～
[小窍门]
煮毛豆的时候，放点盐，滴两滴油，这样可保持毛豆翠绿~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱