西葫芦炒南瓜皮
[主料]
西葫芦：530克
南瓜皮：156克
[辅料]
咸蛋黄：5个
[配料]
辣酱：适量
盐：适量
味精：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒南瓜皮的做法步骤]
1、西葫芦切圆片
2、炒锅烧至7成热，加入适量的油
3、倒入西葫芦片
4、加少许的水，进行煸炒后捞出备用
5、下入咸蛋黄进行煸炒散开
6、倒入南瓜皮
7、再加少许的水，焖煮南瓜皮3-5分钟
8、倒入煸炒过的西葫芦
9、加入适量的辣酱一起翻炒均匀
10、最后加少许的盐，味精，白糖进行调味即可
[小窍门]
1、.西葫芦炒的时间不宜过久
2、.咸蛋黄可以事先蒸熟后在炒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱