抹茶花卷
[主料]
中筋：250G
抹茶粉：适量
水：135G
[辅料]
酵母：3G
[配料]
白糖：15G
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶花卷的做法步骤]
1、原料备用。
2、把中筋面粉，水，白糖和酵母，全部倒入面包机。
3、和成面团。
4、发酵到二倍大。
5、用发酵好的面团取一小块，加适量的抹茶粉，揉成绿色面团。另一块白面团，排气充分揉匀。
6、将抹茶面团，擀成长方形。
7、另一块白面团，也擀成大小相同的形状，然后两块面包，重合放在一起。
8、把面皮从在端卷起。（如果想面团充分粘连，可以用刷子刷少许水，在接触的地方。）
9、用刀把面卷切成需要的长度。
10、放入笼中醒发15分钟。
11、水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约15分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
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