清热白瓜汤
“ 晒了白瓜干，自然就会谈到煲白瓜汤了，又收了几条新鲜白瓜，尝试着与白瓜干一起煲，加几粒圆肉，使汤稍有滋味。”
[主料]
新鲜白瓜：2条
白瓜干：1把
桂圆肉：5粒
[辅料]
水：2/3锅
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[清热白瓜汤的做法步骤]
1、置一大锅，放贆半锅水，把白瓜切成扁柆形入锅，加圆肉和白瓜干；
2、大火烧开水，改成小火，盖盖子，烧约1小时；
3、开盖，慢火继续烧，煮至白瓜变成透明和白瓜干能被基本煮开煮透；
4、煮好后晾凉可饮用，剩下的用容器装好入冰箱，平时可当水喝来解渴。
[小窍门]
一、其实没什么秘诀，建议饮用时不加糖，效果会更好；
二、不备圆肉的可用无花果代替，不放也没关系；
三、煲汤时也可加苦瓜、毛瓜煲，但药性会比较寒凉。
使用的厨具：煮锅
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