青菜排骨面
[主料]
面条：80g
[辅料]
排骨：200g
小青菜：几根就够啦
鸡蛋：1个
[配料]
盐：一小勺
葱：两根
姜片：5片
黄酒：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[青菜排骨面的做法步骤]
1、排骨切块洗净，加入姜片、黄酒（我是提前2小时炖好的，因为汤熬的越久越有味）
2、青菜、葱洗净备用
3、锅中加入水烧开，放一勺盐（这样煮熟的面不会烂）加入面条、等水开后再加1一小碗凉水，等第二次开后这样面条就熟了
4、将青菜放刚煮面的锅中烫熟，葱切成葱花
5、将排骨汤舀入你准备的碗中、碗的二分之一就够了，将煮熟的面条放入碗中、依次放入青菜、排骨、撒上葱花，再舀入一勺排骨汤。大功告成
使用的厨具：汤锅
所属分类： 主食 家常菜