秘制肘子
[主料]
肘子：一个
[辅料]
大料：适量
蒜：适量
盐：适量
冰糖：适量
红酒：适量
老抽：适量
姜：适量
葱：适量
桂皮：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[秘制肘子的做法步骤]
1、买回来的肘子，正在解冻
2、化透之后，放入电放锅中，这步我忘了拍图片，所有的调料都放入，用煮饭档，煮开半小时之后，调成保温档，一直到肘子用筷子一扎就透。捞出，趁热把骨头剔下来，很烫啊!然后用保鲜膜把肘子卷里，包好，这样凉了之后切出来好看
3、这是凉了之后的样子了，还行吧
4、切开
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 家常菜 私房菜