棕叶五花肉
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
生姜：适量
洋葱：适量
[配料]
老抽：适量
糖：适量
鸡精：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[棕叶五花肉的做法步骤]
1、五花肉洗净
2、加生姜片、洋葱片适量，加老抽、盐、糖、料酒、鸡精适量，抹匀，腌二个小时（中间要翻动几次）
3、棕叶、粗棉线洗干净
4、五花肉用棕叶包裹上
5、用棉线扎捆，打结
6、放入已加水的高压锅的蒸屉上，加盖上阀，上汽后小火蒸40分钟
7、剪开棕叶包~~~棕叶香、肉香扑鼻啦~~~
8、切片
9、五花肉肥而不腻，香糯软烂。吃时可蘸调料，冷热皆宜
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜