麻辣水粉
“ 每每出去逛街时，看见买麻辣水粉的总是很眼馋，实在经不住诱惑就买上一碗，现在外面做的食品很让人不放心，不知里面加了什么东东……，其实做起来蛮简单的，只要研究一下，吃起来味道还是不错的哦”
[主料]
红薯粉：400克
[辅料]
香菜：适量
油炸花生米：适量
熟芝麻：适量
青菜：适量
木耳：适量
榨菜丝：适量
[配料]
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
胡椒粉：适量
辣椒油：适量
花椒油：适量
白糖：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[麻辣水粉的做法步骤]
1、主要原料：粉条、香菜、花生米红薯粉提前用温水泡好
2、花生米放锅里炒香
3、芝麻也炒熟
4、香菜洗净切段备用
5、高汤里加放上青菜和木耳一起放锅里煮沸（青菜木耳也可不放）
6、汤煮沸后将泡好的粉条下进锅里再煮上几分钟
7、煮好后放上适量的盐和胡椒粉（增加一点底味）
8、取上一汤碗，碗里分别放上醋、生抽、辣椒油、花椒油、香菜、榨菜丝、白糖
9、将煮好的红薯粉连汤一起倒进汤碗里，洒上炒熟的芝麻和花生米就ok了
使用的厨具：煮锅、炒锅
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