跟着学做凉皮
[主料]
高筋面粉：适量
水：适量
[辅料]
黄瓜：适量
香菜：适量
[配料]
盐：适量
味精：适量
陈醋：适量
糖：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：数小时
难度：简单
[凉皮的做法步骤]
1、高筋面粉加入水，揉成光滑的面团，醒30分钟。
2、醒好的面团中加入适量的水，没过一半的面团就好。就这样反复多洗几次，直到洗面的水变清为止！
3、把洗面的水放在一边，不要动它，让它沉淀，最好是5个小时，
4、沉淀好的面水，把最上面的清水倒掉，就可以制作凉皮了，先烧一锅热水，准备两个平盘，把面水倒入盘中，把盘子放入开水中，盖上盖子，凉皮起泡时就好了！
5、把做好的凉皮切成小条！
6、凉皮中放入调料！
使用的厨具：煮锅
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