土豆炖排骨
“ 当土豆遇上排骨，
真是美味的喜相逢啊，
土豆炖排骨更是一道经典的家常炖！
香喷喷的炖菜又好吃又下饭，
绝对够赞哦~~”
[主料]
排骨：适量
土豆：适量
[辅料]
大蒜：适量
[配料]
玉米油：适量
食盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
老抽：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[土豆炖排骨的做法步骤]
1、锅中加水，烧开，然后将排骨焯一下，目的是为了去除血末，焯好后用水清洗干净，沥干水分装盘备用
2、土豆去皮切块
3、锅中放入少许玉米油，油热后，将排骨放入锅中翻炒，炒制表面有些发焦时放入大蒜炒香，然后加入料酒去腥
4、锅中再加入适量的老抽和蚝油，将排骨炒上色
5、然后放入大料和水，汤已末过为宜，大火烧开
6、慢慢炖40分钟后，加入土豆、少量白糖、鸡精、食盐，继续炖制土豆熟了就可出锅
7、盛碗米饭快吃吧！！
使用的厨具：煮锅
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