皮蛋煮苋菜
[主料]
红苋菜：适量
皮蛋：适量
[辅料]
盐：适量
猪油：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[皮蛋煮苋菜的做法步骤]
11、、准备原材料：红苋菜洗净，皮蛋两个，猪油适量。
22、、炒锅烧热，放油。
33、、油热倒入洗净的苋菜。
44、、煮至苋菜软身。
55、、苋菜软身时，加入适量盐。
66、、皮蛋切碎，放入苋菜汤汁中。
77、、苋菜掩盖在皮蛋上。
88、、倒入水或者高汤，与苋菜齐平即可。
99、、汤水煮开，调入少量鸡精。
1010、、装盘，淋少许麻油上桌。
使用的厨具：炒锅
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