私房羊肚菌
“ 吃上一碗羊肚菌的汤菜温暖了我的春天。”
[主料]
羊肚菌：250克
笋丝：50克
鸭架子：一个
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
花椒：少许
[调料]
胡椒粉：少许
盐：少许
酒：少许
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[私房羊肚菌的做法步骤]
1、把鸭架子取精华部分拆骨用清水熬汤。
2、清理好的羊肚菌。
3、把羊肚菌切两半或三瓣。
4、下葱，姜，盐，胡椒粉，花椒，酒炖汤30分钟下笋丝。
5、最后下羊肚菌再炖10分钟。
6、出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐