春天的颜色，春天的味道——素炒手撕杏鲍菇
[主料]
杏鲍菇：适量
[辅料]
青椒：适量
红椒：适量
胡萝卜：适量
黑木耳：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒手撕杏鲍菇的做法步骤]
1、青红椒，胡萝卜丝，黑木耳切丝（漏拍啦，临入锅的时候看见妈妈泡的黑木耳就切了些放里面了）。
2、杏鲍菇用手撕成小条。
3、锅内倒油，烧热，先下故萝卜翻炒片刻。
4、倒入杏鲍菇大火翻炒，加盐调味，炒到杏鲍菇出水，然后继续大火翻炒。
5、大火翻炒到水分收干，倒入青红椒丝，黑木耳丝，炒至断生加鸡精调味即可。
[小窍门]
*炒这道菜一定要大火翻炒，不要偷懒不停的翻炒哦。
*加盐调味即可，杏鲍菇很鲜，不用其他调料就非常美味了。
非常适合春天的菜，颜色漂亮，口味清新~
使用的厨具：煮锅、炒锅
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