菊花面
“ 看到花盆里的菊花长得枝繁叶茂的，哥哥说看来今年的菊花又要大开哦，好想看到菊花开啊。。。。我说那还不容易。。。芝麻开门。。。。观菊花咯”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：1个
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[菊花面的做法步骤]
1、鸡蛋1个  面粉适量  牙签几根
2、鸡蛋打入碗里
3、慢慢加入适量面粉，使面粉能揉成团，不沾手就行了
4、让面团休息10分钟
5、把面团搓成4厘米粗的面条
6、随便切成面段
7、取一段用擀面杖擀成2毫米厚的面皮
8、撒上干面粉，用牙签把面皮约分成3份
9、切成3片，哈哈。。有个小一点哦，没关系啦
10、把3片重叠起来
11、依次切成2毫米多的面条
12、筷子放到面条两侧，  不离开菜板
13、筷子慢慢向内合拢
14、到筷子合拢处留有2毫米的空隙为止
15、用牙签插向合拢处，菊花面坯就形成了
16、把剩下的都做完
17、热锅凉油，油9成热关火
18、把菊花面坯轻轻放入到锅里炸
19、用铲子轻轻的把热油淋到菊花坯上，使它受热均匀
20、看。。。菊花在慢慢开哦
21、等菊花炸到金黄色就捞起来，沥干油
22、看看。。菊花面成啦。。。。装盘咯
[小窍门]
1、 面团要揉干一些，便于好切2 面皮不圆没有关系，菊花开的时候花瓣也有长的哟3 面皮可小可大，菊花开的也有大小不是4 不喜欢原味的，可随意加喜欢的各种调料5 此款香脆可口
使用的厨具：炒锅
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