酸辣粉
[主料]
红薯粉：100G
[辅料]
花生米：适量
香菜：适量
香葱：适量
熟芝麻：适量
蒜泥：适量
[配料]
郫县豆瓣酱：适量
花椒：适量
辣椒段：适量
辣椒油：适量
辣椒面：适量
五香粉：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣粉的做法步骤]
1、调料准备好。
2、锅里放底油，一次放入辣椒段、花椒、蒜泥、辣椒面、五香粉、辣椒油、郫县豆瓣酱快速翻炒。
3、放入适量水，煮开，放入白糖，燕，鸡精，酱油，醋调味。
4、把煮好的粉条放入熬好的汤汁中，根据个人口味放入醋再调味，马上香菜，炒熟的花生米和熟芝麻就做好了，调料一定放足，味道才正宗。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 家常菜