糯米蒸排骨
[主料]
排骨：4块
糯米：1量杯
[辅料]
姜末：适量
[配料]
料酒：一勺
老干妈油辣椒：一勺
生抽：一勺
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[糯米蒸排骨的做法步骤]
1、糯米一量杯
2、用适量的冷水浸泡3个小时。
33、小时后，将水倒掉。
4、排骨洗净，用姜末，一勺料酒，2勺蒸鱼豉油将排骨腌制3个小时。
5、将排骨倒入糯米里面，再加入一勺老干妈油辣椒。
6、倒入一勺生抽。
7、拌匀
8、将糯米装到盘子里，冷水上锅。
9、大火烧开，转中小火蒸1个小时。
10、蒸熟啦，拌一拌，开始享用吧~
[小窍门]
·糯米用冷水浸泡3个小时；
·排骨一定要事先用姜末，料酒和蒸鱼豉油腌制3个小时。这样才好入味~
使用的厨具：蒸锅
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