胡海椒凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：3个
[辅料]
胡海椒：10个
生菜叶：2张
[配料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
香油：适量
酱油：适量
食用醋：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[胡海椒凉拌皮蛋的做法步骤]
1、皮蛋十字切，干辣椒在锅里微火烘炒，炒到红黑色的时候冷却，再用保鲜膜包起来，用手捏碎成胡海椒面，待用。
2、盘底铺上生菜叶，皮蛋摆入盘中，定造型，均匀洒上胡海椒面。
3、把姜末、蒜末、葱末、油盐酱醋香油等淋在上面。
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