将新鲜的味道留住【自制草莓酱】
“ 昨天老公下班回来买了些草莓，因为是晚上了，所以要比白天便宜。当然便宜也有便宜的道理，一是卖了一天，肯定有些不新鲜了；二是草莓特别不容易保存，如果今天卖不完，留到第二天再卖，那肯定是大打折扣，自然也卖上好价或者卖不出去了，索性还不如低价出售。
  买了好多的草莓，又不能一下都吃光，但自己也是没办法保存好她。怎么办呢～老公提议做草莓酱吧！想想也是，不能保留住她的美丽容貌，那就来个原汁原味的浓缩精华吧～
 一盆的草莓，最后做成的酱也只有那小小的一瓶，想想超市卖的草莓酱贵的也是有道理的，当然要是不加任何添加剂的，那样才是贵的有道理啊～呵呵
 糖是天然的防腐剂，所以加糖一是为了提升果酱的甜味，还有一个作用就是能延长果酱的存放时间，一举两得呢～”
[主料]
草莓：500g
[辅料]
糖：适量
口味：果味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[自制草莓酱的做法步骤]
1、将新鲜草莓洗净，去蒂和叶子。
2、将草莓放入榨汁机，少加些水。
3、打成草莓糊，不用太细有点块也无所谓。
4、将打好的草莓糊倒入锅中加热，保持中小火。
5、煮沸至颜色变深时加入白糖，用勺子不停的搅拌。
6、继续煮至很粘稠的状态。
[小窍门]
1、.洗草莓时，可以适当的浸泡一会，更好的去除草莓表面的污物和农药。
2、.打草莓糊时要加些水，这样更容易打起来。
3、.加热时要不时的搅拌，以免糊底。
4、.虽然糖有防腐作用，但自己做的果酱不易存放太久哦～
使用的厨具：平底锅
所属分类： 家常菜 高颜值 自制酱料 春季食谱