炸中翅
[主料]
中翅：280克
[辅料]
鸡蛋：2只
淀粉：适量
面包糠：适量
[调料]
盐：1小勺半
生抽：1勺
蚝油：1勺
十三香：1勺
口味：清淡
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[炸中翅的做法步骤]
1、食材：中翅（已清洗）、鸡蛋（已打入碗中）、淀粉、面包糠。
2、将鸡蛋打成蛋液，待用。
3、将已清洗的中翅放在案板上，用刀划上几刀。
4、放入大碗中。
5、随后，加1小勺半盐。
6、加1勺生抽。
7、加1勺蚝油。
8、加1勺十三香。
9、抓匀，腌制1个小时。
10、接着，将腌制好的中翅沾上淀粉。
11、拖上蛋液。
12、裹上面包糠。
13、全部弄好的中翅。
14、然后，下入油锅中炸制。
15、捞出。
16、最后，再复炸、炸至金黄捞出。
17、放在厨房纸吸油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐