凉拌黄豆芽
[主料]
黄豆芽：适量
[辅料]
葱：适量
红甜椒：适量
熟芝麻：适量
[配料]
香油：适量
醋：适量
辣椒油：适量
蒜蓉：适量
生抽：适量
糖：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黄豆芽的做法步骤]
1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝
2、香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁
3、锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里
4、沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可
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