酸奶蔓越莓蛋糕
[主料]
低筋粉：60克
鸡蛋：2个
酸奶：60克
[辅料]
蔓越莓：适量
玉米油：15克
白糖：35克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶蔓越莓蛋糕的做法步骤]
1、原料图
2、将鸡蛋的蛋白蛋黄分离（装蛋白的容器要干净，保证无油无水）
3、将蛋黄里分别加入一半的糖、酸奶和玉米油一起拌匀
4、然后再将过筛后的低粉加入再切拌均匀
5、蛋白分三次加糖打发至呈小尖角不倒时就可以了
6、将打发好的蛋白的三分之一倒入切拌好的蛋黄糊中翻拌均匀
7、然后再将拌好的糊倒入蛋白中再次翻拌均匀，不要划圈
8、全部拌好后再倒入模具中，并用力震一下
9、这时把蔓越莓均匀的撒在蛋糕糊上
10、烤箱175度预热，中下层，上下火30分钟左右即可（可用牙签检验是否烤熟
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙