椰蓉老式面包
“ 感冒半个月今天总算是见好了，也有胃口了，想吃面包，所以做了这款老式椰蓉面包。”
[中种]
高粉：150克
糖：12克
水：120克
酵母：4克
[主面团]
高粉：150克
水：33克
全蛋：39克
油：20克
糖：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[椰蓉老式面包的做法步骤]
1、中种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵
2、发好的中种面团
3、把主面团和发好的中种放进面包机揉至扩展阶段
4、发好的面团
5、发好的面团
6、平均分割成6份，滚圆，中间松驰10分钟
7、松驰好的面团
8、把面团擀长
9、对折一下
10、压扁后翻面
11、包入椰蓉馅
12、卷起来
13、轻轻拉长，从中间切一刀
14、竖起来，别的随便整成什么花形，只要你喜欢
15、包好的面包生坯，送进烤箱进行二次发酵（在烤箱里放一碗热水帮助发酵）
16、二次发酵完成的面团，表面刷蛋液，撒上黑芝麻
17180、度，25分钟左右
使用的厨具：面包机、电烤箱
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