家常胡萝卜烧米饭
[主料]
米饭：适量
[辅料]
萝卜：鸡蛋
[配料]
花椒面：盐
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜烧米饭的做法步骤]
1、鸡蛋一个打散，放入盆中，用手指捏一点姜粉，花椒面放进去并搅拌均匀。
2、胡萝卜两三个。切成小块备用。开火，炒锅烧热，倒入适量油，倒入鸡蛋液，把锅转一下，摊成鸡蛋饼，等鸡蛋饼成型后，用铲子铲碎。
3、倒入备好的胡萝卜翻炒两下，放盐，让萝卜出点水。
4、然后再加点水，翻炒两下，这时倒入淘洗好的大米，再放点白砂糖，搅拌均匀关火并倒入电饭煲中。再用木铲整理一下。整理好后，拿个小勺尝尝汤的咸淡，淡了，添点盐。一切就绪后，按熟饭键开始工作。
5、饭煮好后，打开锅盖，用木铲搅拌均匀即可。如喜欢，再搭配点凉拌红心萝卜丝，爽口啊。
[小窍门]
关键就是水量的掌握。水多了，煮出的米太粘。水少了米又有点硬。
我这次做的是两个成年人的份量。
煎鸡蛋时，花椒面一定要撒一些，这样做好的米饭味道比较特别。
喜欢吃洋葱的朋友，也可放一些。味道也不错。
使用的厨具：电压力锅
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