波兰式芦笋
“ 芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜、经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。”
[主料]
芦笋：400克
[辅料]
白煮蛋：1只
胡萝卜：1根
面包糠：适量
香葱：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[波兰式芦笋的做法步骤]
1、芦笋取嫩尖放入肺水中加盐、油烫2分钟
2、全部烫软后捞出码放盘中
3、鸡蛋、胡萝卜、切丁备用香葱切小段备用
4、平底锅放入少许油
5、油热后将鸡蛋丁胡萝卜丁面包糠依次放入锅中，翻炒出香味
6、炒出香味后加入盐、鸡精、香葱调味
7、关火后浇在芦笋上，吃的时候拌匀即可
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐