茄汁肉末烧毛豆
[主料]
毛豆：500g
西红柿：1个
肉末：150g
[辅料]
盐：适量
糖：适量
番茄酱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁肉末烧毛豆的做法步骤]
1、准备食材：西红柿、毛豆洗净沥干、肉末(放盐、料酒、生抽腌制一会)
2、番茄酱备好
3、在西红柿上切十字，用开水烫一会儿、然后把皮剥掉，切成小丁备用
4、热油锅爆香姜末、下肉末炒至变色
5、下毛豆翻炒片刻
6、加入开水烧开、盖上盖子转小火焖大约5分钟(喜欢软烂的可以延长一两分钟)
7、豆子焖到自己想要的程度后，加入番茄丁、放盐让番茄尽快出水
8、加入番茄酱、少许糖调味、大火收汁即可(汤汁不要收的太干、多留些伴饭吃非常鲜美)
9、成品欣赏
10、成品欣赏
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜