韭菜鸡蛋煎饺
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
虾皮：适量
饺子皮：适量
[辅料]
生姜：适量
淀粉：适量
[配料]
盐：适量
香油：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜鸡蛋煎饺的做法步骤]
1、原料备用。
2、韭菜洗净切碎。
3、鸡蛋炒成小颗粒。
4、把韭菜，鸡蛋末和切碎的虾米，还有生姜末，五香粉，盐，香油放入大碗内。
5、搅拌均匀做成馅料备用。
6、取适量馅放在饺子皮中，手指粘水，在饺子周围抹上水。
7、捏出自己想要的形状，边角捏牢即可。
8、饺子包好备用。
9、锅烧热，放入适量的油。油热后把饺子放入锅内，排整齐。
10、煎到反面金黄后，加入调好的玉米淀粉汁。
11、先开大火，烧沸腾，然后转小火。
12、盖上盖子，汁快收干时撒上黑芝麻。
13、小火将汁收干即可.
使用的厨具：平底锅
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