粉蒸排骨
[主料]
猪小排：适量
[辅料]
葱：适量
酱油：适量
盐：少许
郫县豆瓣酱：两小勺
料酒：适量
胡椒粉：适量
糖：适量
姜：适量
[配料]
蒸鱼豉油：适量
五香米粉：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：一天
难度：普通
[粉蒸排骨的做法步骤]
1、把排骨用葱姜，酱油，料酒，郫县豆瓣酱（也可不放），胡椒粉，盐，糖，蒸鱼豉油，抓匀。
2、腌制一个小时。
3、撒上五香米粉，拌匀。
4、上锅蒸40分钟。用筷子扎下排骨，透了就好了。
使用的厨具：蒸锅
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