韭菜粉丝鸡蛋馅饼
“ 春天的韭菜鲜美极了，最近每周都要吃上一次，今烫了一把粉丝，搭配鸡蛋，做几个馅饼，有菜也有主食了，美味又方便呢！”
[主料]
面粉：适量
韭菜：适量
温水：适量
[辅料]
鸡蛋：两个
粉丝：一把
[调料]
盐：适量
花生油：适量
菜籽油：适量
五香粉：适量
姜粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[韭菜粉丝鸡蛋馅饼的做法步骤]
1、所需馅料食材备用。
2、取适量面粉备用。
3、加入七八十度的水用筷子搅拌成絮状，放入适量花生油。
4、揉成团软一点哦。
5、将鸡蛋打散，锅中入油烧热炒碎备用。
6、粉丝用开水浸泡软，控水备用。
7、韭菜和粉丝切碎，同鸡蛋放在盆中，加五香粉，姜粉用热油淋入，加盐拌匀。
8、面团取出揉匀。
9、改刀同等大小的剂子擀皮。
10、放入适量韭菜粉丝鸡蛋馅。
11、像包包子一样，包起来压成饼状。
12、平底锅入油，依次做好放入。
13、一面定型后反过来继续煎。
14、多翻几次，小火慢煎。
15、金灿灿的馅饼出锅啦，太香了。
16、时令美味，请您品鉴。
[小窍门]
和面用七八十度的水和，加花生油，醒好的面有伸展性，口感也很棒！祝您生活愉快！
使用的厨具：平底锅、炒锅
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