汆白肉
“ 这是一道东北菜，是我们全家的最爱。”
[主料]
东北酸菜：适量
五花肉：适量
[辅料]
葱：适量
大料：适量
盐：适量
鸡精：适量
姜：适量
[配料]
酱油：适量
料酒：适量
韭菜花：适量
口味：咸鲜
工艺：氽
耗时：一小时
难度：普通
[汆白肉的做法步骤]
1、把五花肉切薄片，加凉水煮。开锅后开中火继续煮20分钟左右。
2、酸菜切细丝，用清水洗一遍攥干水分。
3、葱姜切丝放入锅中，加入酱油，料酒，大料调味，再煮五六分钟。
4、放入酸菜，炖到酸菜软烂，加入盐，鸡精出锅。菜软汤鲜。吃的时侯加点韭菜花。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐