#柏翠大赛#彩虹吐司
“ 在颜色匮乏的冬日里，来做一些足以挑逗味蕾的美食吧！用这些色彩鲜艳来打造冬日里视觉与味觉的双重完美体验，让这愉悦的心情快乐一整天。
今天，早餐的餐桌上绽放着一道彩虹，是那么璀璨，是那么温馨，是你用折射出七色的光芒，温暖了我的心，整个房间都温暖了。那道彩虹就是我心弦上最痴情爱。”
[主料]
高筋面粉：300克
鸡蛋：1个
牛奶：70ml
酵母：4克
蓝莓果冻粉：6克
香橙果冻粉：6克
[辅料]
糖：50克
淡奶油：100ml
黄油：20克
草莓果冻粉：6克
香芋果冻粉：6克
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[彩虹吐司的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、 将糖和所有液态食材放入面包机桶中。
3、加入高粉后再撒上酵母，将面包机桶固定在面包机中。
4、 接通电源，启动  iMix  程序【默认20分钟】。
5、程序结束 加入黄油。
6、继续启动 和面程序。【默认33分钟】
7、程序结束 检查一下面团，面团能拉出完美的手套膜。
8、 将面团分成5个大小相同的小面团。
9、 取出4个小面团加入各种口味的果冻粉，用手揉出各色的彩色面团。
10、放入食品袋中。
11、将5个小面团放入面包机桶中。
12、将面包机桶固定在面包机中。
13、 启动面包机发酵功能，进行第一次发酵。
14、发酵到2倍大，将4个彩色面团排气后，各色分别分成2个小面团。
15、把原色面团擀成和面包机桶一样宽的大面片。
16、再将各色小面团擀成和原色一样宽的小面片。
17、把彩色小面皮叠放一起，放在原色大面片上。
18、用原色大面皮把彩色面皮包裹在一起。
19、捏紧封口，封口朝下放入面包机桶中。
20、进行第2次发酵。
21、发酵结束，启动面包机 烘烤功能。设置 烤色，中色  重量；750克  时间  40分钟。
22、 时间到，将面包取出 凉后切片即可。
[小窍门]
彩色面团的色彩根据自己喜欢的颜色来调整。如果嫌弃果冻粉有色素可换成红曲粉  ，抹茶粉，，，果冻粉影响面团的涨发，最好不用。烘烤之前面包表面刷上蛋液，烤出上色更漂亮。
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 高颜值 儿童 下午茶