肥牛寿喜锅
“ 天渐冷，一个火锅足以温暖你的胃！今天给大家带来一道日式火锅——肥牛寿喜锅，其鲜美的滋味和温暖的感觉一定能给这个冬季带来不一样的体验！关注微信公众号“宁有滋味”，每周都有新菜谱发布哦！”
[主料]
肥牛卷：300克
[辅料]
金针菇：1把
香菇：7-8颗
蟹柳：7-8根
牛肉丸：4-5颗
娃娃菜：1棵
柴火豆腐：1块
黄油：10克
韩国包饭酱：适量
口味：咸甜
工艺：火锅
耗时：一小时
难度：简单
[肥牛寿喜锅的做法步骤]
1、准备好所需要的食材。
2、处理好食材：金针菇剪掉根部撕开洗净、香菇洗净划花刀、娃娃菜洗净、蟹柳撕去外面薄膜、豆腐切块。
3、将锅底烧热放入一小块黄油。
4、将切好的豆腐均匀码放在锅中。
5、两面煎至焦黄色。
6、装盘备用。
7、将娃娃菜垫在锅底。
8、将金针菇整齐码放进去。
9、放入牛肉丸。
10、放入蟹柳棒。
11、放入香菇。
12、放入煎好的豆腐。
13、最后放入肥牛卷。
14、加入适量的清水（如果有熬好的高汤更好），水量以没过肥牛卷即可。
15、盖上锅盖放在电磁炉或燃气灶上煮。
16、大概煮十分钟左右水微开后加入两勺韩国包饭酱（如果有味淋和日式酱油调和成酱料更好）。
17、再根据个人口味加入适当的食盐。
18、简单的寿喜锅就做好了，可以放在电磁炉上边煮边吃边，也可以煮开后直接放在餐桌上。
所属分类： 热菜 私房菜