塔吉锅之蔬菜海鲜锅
“ 这款塔吉锅造型独特、可爱而且环保时尚，让你看一眼就爱上它。
其锅盖的独特设计，确实比一般的锅更省油、省水、省时间！我很喜欢。”
[主料]
虾：适量
海蛎子：适量
香菇：适量
平菇：适量
金针菇：适量
油菜：适量
苔菜：适量
胡萝卜：适量
荠菜：适量
豆腐：适量
[辅料]
小葱：适量
香菜：适量
[配料]
料酒：适量
橄榄油：适量
蒸鱼豉油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蔬菜海鲜锅的做法步骤]
1、材料集合图。      荠菜去根去黄叶择洗净 ，油菜、苔菜洗净。      所有的菌类去除根部洗净。      豆腐切片。      新鲜的虾洗净，海蛎子洗的时候加入少许的食用油，这样便于清洗。
2、洗净的菌类放入热水中稍微焯一下（时间不宜过长），盛出备用。
3、然后就是将所有的材料一层一层的放入塔吉锅里（锅内不用加油）。     先铺上一层苔菜（如果有肉的话，最好将肉放到最顶端）。
4、然后依次铺上一层胡萝卜片。
5、铺一层豆腐 。
6、一层金针菇和平菇。
7、一层海蛎子肉（这个后悔放少了，下次多放点，好鲜美的说）。
8、一层油菜。
9、继续，铺一层香菇。
10、铺一层荠菜。
11、最后放入一层海虾。
12、盖上锅盖用文火烧5分钟（火力大小可以自己控制）。这个时候就可以闻到味道了。关火。
13、焖2分钟左右。戴上隔热手套，打开锅盖。
14、提前根据自己的口味将适量料酒、蚝油和蒸鱼豉油放到一个碗里，搅拌一下。
15、锅热后加入适量橄榄油，温热后加入事先调好的料汁，搅拌均匀。
16、倒入塔吉锅内。大约10分钟后即可食用。
[小窍门]
由于塔吉锅具有吸水性，所以初次使用时，请将塔吉锅洗干净擦干后用文火将淘米水等倒进锅内烧至沸腾，沸腾时间持续10分钟。之后，关火，使其自然冷却，然后将塔吉锅刷干净，用干布擦干或自然晾干，就可以使用了（此锅易碎，所以在清洗过程中一定要轻拿轻放哦）。
处理后的锅会变得更加结实，耐用。
使用的厨具：砂锅
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